Bir çakı bıçağının bakımı
Bir çakının bıçağı asla yıkamaz, kendi kendini siler. Bu nedenle, musluk suyu altında çalıştırmaktan, suya batırmaktan veya daha kötüsü bulaşık makinesine koymaktan kaçınmak önemlidir. İdeal olarak, bir ile iyice silin nemli bir bezle nem iz pas önlemek için bir mekanizma olarak durgun sağlayarak, her kullanımdan sonra. Özellikle karbon bıçak olması durumunda, kuru bir bezle kurutulması gerekecektir. Korozyona uğramaması için ara sıra zeytin veya keten yağı ile yağlanması tavsiye edilir .
Bir cep bıçağı bıçağının bakımı, onu temizlemekten daha fazlasıdır. İsme yakışır bir bıçak da zaman zaman keskinleştirilmelidir . Bu işlem, tasarım malzemesine bağlı olarak yapılır. İşte bir çakı bıçağını keskinleştirmek için bazı ipuçları:
- Paslanmaz çelik bıçağın bilenmesi
Sentetik taş, paslanmaz çelik bir bıçağı keskinleştirmek için mükemmel bir araçtır . Bunu yapmak için :
- Sentetik taşı 2 saatten fazla suya daldırın;
- Taşı kurutmadan sudan çıkarın;
- Bıçağın bıçağını taş üzerinde 15 ° ila 20 ° arasında hafif kapalı bir açıyla ve her iki tarafta keskinleştirin;
- Daha sonra taşı, bıçağın uzunluğu boyunca her iki tarafta eşit olarak aynı açıyla kaydırın.
- Karbon çeliği bıçağı bileme
Doğal taş, bu tür bıçakları keskinleştirmek için idealdir . Bunu yapmak için :
- Daha iyi bileme için kullanmadan önce taşı 15 dakika suya batırın;
- Taşı kurutmadan sudan çıkarın;
- Taş üzerindeki bıçağın bıçağını yaklaşık 15 ° eğimle hafif kapalı bir açıyla keskinleştirin;
- Zorlamadan her iki tarafta düzenli bir hareket gerçekleştirin;
- İleri geri gitmekten kaçının.
Bir çakı sapının bakımı
Bıçak gibi, bir cep bıçağının sapı da ahşap, çelik veya boynuzdan yapılmış olsun, temizlenirken suya batırılmamalıdır. İdeal olan, onu beslemek için ara sıra zeytin veya keten tohumu yağı ile yağlamaktır. Gönye için de aynıdır.
- Bir cep bıçağının eksenlerini koruyun
Bir cep bıçağının eksenleri, orada biriken çeşitli kirleri çıkarmak için bir kürdan ile temizlenmelidir. Daha sonra zaman zaman greslemek önemlidir . Ayrıca yağa nüfuz etmek için oynamaları da gerekli olacaktır. Daha fazla toz biriktirebileceğinden ve giysilerde leke bırakabileceğinden fazla gresi temizlemeyi unutmayın.