Bir plancha'yı temizlemek neden gereklidir?
Izgaraların onlar her gün temizlenir değilse hızla kir ve bakterileri birikebilir. Bu nedenle her kullanımdan sonra bunları temizlemek gerekir . Plancha'nın temizlenmesi gerektiğine dair bazı işaretler:
- Yiyecekler ocak gözüne yapışıyor;
- Yiyeceklerin pişirilmesi düzensizdir;
- Tatlar birbirine karışır;
- Ocak gözünün yüzeyinde gres birikir;
- Yiyeceklerin üzerinde yanmış yağ izleri bulunur.
Bir plancha'yı korumak için ipuçları
- Doğru mutfak eşyaları
Bir plancha'yı temizlemek için özel malzemeler kullanmak gerekli değildir . Çelik, paslanmaz çelik veya emaye dökme demir plakalı gazlı veya elektrikli bir cihaz olsun, gerekli ekipman aynıdır. Plaka ile birlikte verilen bakım spatulası, sünger ve kağıt havlu yeterlidir. Ayrıca temizlik ürünleri, bulaşık deterjanı, bitkisel yağ ve beyaz sirke kullanmak gerekir .
- Bakım
Plancha'nın düzenli bakımı, ömrünü uzatmak ve optimum pişirme elde etmek için çok önemlidir. Aynı zamanda yiyeceklerin tatlarının korunmasına da yardımcı olur. Ulaşılması zor kısımlarda bulunan gresi bir sıvı yağ çözücü ile temizleyin . Ayrıca her temizlikten sonra birkaç damla bitkisel yağ sürülerek paslanmaya karşı korunması gerekir.
- Koruma
Plankayı toza ve dış etkenlere karşı korumak gerekir . Bunu yapmak için koruyucu bir örtü ile örtülmesi tavsiye edilir . Bir sonraki kullanımda, kokuları gidermek için biraz beyaz sirke dökerek yemeksiz kuru pişirmeye başlayın.
İçin emaye dökme demir planchas , bir ile temizleme uygun biyolojik bir ürün yeterlidir. Bunların koruyucu bir örtü ile örtü altında saklanması tavsiye edilir.
Emaye olmayan çelik bir planka üzerinde paslanma olması durumunda, tüm oksidasyon izlerini gidermek için pirinç bir fırça ve ardından oval bir at kılı fırçası ile ovalayın .
Bir plancha'yı temizlemek için gerekli ekipman
Temizleme ve dumansız muhafaza edilmesi için teknikler kendi malzemeye bağlıdır. Bitkisel yağ, temizlik ürünü, fırça, bez ve ılık suya sahip olmak gerekir (soğuk sudan kaçınılmalıdır, çünkü planchalar suyun altında deforme olabilir ve hatta çatlayabilir. termal şok etkisi) kolayca erişilebilir.
Buna ek olarak, bunun hakkında daha fazla bilgi sahibi olmanız gerekiyor.Paslanmaz çelik ızgarayı temizleyin
- Plancha hala sıcakken, yiyecek artıklarını ve biriken yağı temizlemek için yüzeyi ovalayın .
- Plancha üzerine yağdan arındırmak için ılık su dökün.
- Plancha üzerine bir ovma pedi yerleştirin ve sıcak bir tabağa koyun.
- Doldurma desteğini kullanarak dolguyu ve ızgarayı aşağı bastırın.
- Plakanın tüm yüzeyini fırçalayın.
- Durulayın ve kurulayın.
Bir krom planchayı temizleyin
- Plancha hala sıcakken, yiyecek artıklarını ve kuru yağı temizlemek için yüzeyi kazıyın.
- Ilık suya dökün ve bir fırça ile ovalayın.
- Ovma süngeri gibi aşındırıcı maddeler kullanmayın.
- Gerekirse tekrarlayın.
- Yüzeyin soğumasına ve kurumasına izin verin.
- Üstünü aşındırıcı olmayan, gıdaya uygun bir vernikle kapatın.
- Kuru bir bezle silin.
- Parlatma bileşiğini çıkarmak için temiz ve nemli bir bez kullanın.
Plancha'nın yapışmasını önlemek için ipuçları
Bir plankanın birkaç kullanımdan sonra yapışkanlaşmasını önlemek için baharat gerekir . Bu doğal ve sağlıklı süreç tabağı korur ve yapışmaz hale getirir. Ancak, yalnızca çelik veya paslanmaz çelik bir pişirme plakasına uygulanabilir. Emaye çelik plakalar ve kaplamalı olanlar böyle bir işleme ihtiyaç duymazlar. Yeni bir tabakta bile baharat yapılmalıdır. Gerçekten de, yeni bir plancha kullanmadan önce, tüm yağ veya kir kalıntılarını gidermek için sıcak sabunlu suyla yıkamanız ve plastik bir fırça kullanmanız önerilir.
Bir plancha'yı hazırlamak için takip etmeniz gereken birkaç adım vardır:
- Fırın tepsisini iyice kurutun, ardından her iki tarafı da bitkisel yağa batırılmış bir süngerle cömertçe ve eşit bir şekilde silin .
- Planchayı dolaylı pişirme için bir ızgarada ısıtın veya yağ metalin gözenekleri tarafından emilene kadar fırında 300 ° C'de 30 ila 60 dakika pişirin.
- Emici kağıtla tekrar silin .
- Plancha üzerine bir bardak su dökün ve su buharlaşırken bir kavurma fırçası ile fırçalayın. Plancha temizlenene kadar gerektiği kadar tekrarlayın.
- Sıcak plancha üzerine 1 ila 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve metali bir çift maşanın ucuna katlanmış bir kağıt havluyla silin.
- Son olarak, plancha'yı iki kullanım arasında kuru bir yerde saklayın.
Plancha'nın her çeşnilendirilmesi gerektiğinde bu işlemi tekrarlayın.
Bir plancha'yı karbonatla temizleyin
Kabartma tozu bazı mutfak eşyaları deodorize, dezenfekte ve temizlemek için bir yüzyılı aşkın süredir kullanılmaktadır. Bir plancha temizlemek için kullanılabilir. Bunu yapmak için, bir çay kaşığı karbonatı 1 bardak soğuk suyla seyreltin ve yağı alınacak yüzeyi bu çözeltiye batırılmış bir bezle dikkatlice ovalayın.Beyaz sirke ile bir plancha temizleyin
Sirke lekeleri, yağ, kir, kokular ve kalıp çıkarmak için ev içinde kullanılabilecek çok yönlü bir üründür. Hafif keskin bir kokusu olabilir, ancak çabucak aşınır veya uçucu yağ ile kaplanabilir. Kullanmak için temizlenecek parçanın üzerine birkaç damla sirke dökün ve temiz, kuru bir bezle hafifçe ovalayın.Bir planchayı limon suyuyla temizleyin
Limon suyu bakteriler, kaldırma lekelere karşı savaşmak ve temiz bir ızgara tutmak yardımcı olur güçlü bir asittir.