Giderek daha fazla tüketici tabaklarına ne koydukları konusunda endişeleniyor. Ve her ürünün etiketini okumak, ürün hakkında olabildiğince fazla bilgi toplamalarına olanak tanır. Bununla birlikte, iki önemli tarih, yani DLC ve DLUO arasındaki farkı kavramaları her zaman kolay değildir.
Tüketiciyi daha iyi korumak için temel kavramlar
Günümüzde tüketiciler, sepetlerine koyup koymamaya karar vermeden önce her bir ürünün etiketini okuyarak raflarda vakit kaybetmekten çekinmiyor. Ve şu sözler: “
Tercihen… önce tüketilecek ” veya “
… tarihine kadar tüketilecek ” sözleri özellikle dikkatlerini çekiyor. Bu bilgi, bir gıdayı tehlikesiz veya organoleptik veya mikrobiyolojik özelliklerini kaybetme korkusu olmadan tüketebilecekleri tarihi kesin olarak bilmek için gereklidir. Bu nedenle, bu iki tarih arasındaki farkı bilmeleri önemlidir.
DLC nedir?
Tarihten Önce En yada
İyi Tarihten Önce bir ürünün kendi gösteren
son kullanma tarihi . Başka bir deyişle, tüketiminin bir sağlık riski oluşturduğu tarihtir. Ya da daha basit bir ifadeyle, raf ömrü aşıldığında, ürünün tüketime uygun olmadığı beyan edilir ve mikrobiyal kontaminasyon ve dolayısıyla gıda zehirlenmesi riskinin yüksek olması nedeniyle
çöpe atılması gerekir . DLC'nin yalnızca et, yumurta, süt ürünleri, balık vb. Gibi çok çabuk bozulan gıda maddeleriyle ilgili olduğuna dikkat edilmelidir. DLC, etiketlerde şu sözcüklerle işaretlenmiştir: "
... tarihine kadar tüketilecek " veya "
Daha önce tüketilecek ..." ".
DLUO ne olacak?
DLC zorunluysa, Bu Son
Tarih veya
DLUO için geçerli değildir . Nitekim bu süre geçse bile, yiyeceği tüketen kişi için herhangi bir tehlike oluşturmamaktadır. Bununla birlikte, BBD aşılır aşılmaz ürünün koku veya tat gibi belirli niteliklerinin bir kısmını veya tamamını kaybetmiş olabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, kuru yiyecekler (çay, kekler, un, makarna, tuz, vb.) Ve gazlı içecekler gibi orta derecede ve çabuk bozulan yiyecekler için geçerlidir. Etiketlerde DLUO şu sözcüklerle işaretlenmiştir: "
En iyisi ... ". Son olarak, DLUO'nun yeni adının,
Minimum Dayanıklılık Tarihi veya
DDM .
