Gözleme yapıcınızın bakımı: baharat
Krep makinesinin maruz kaldığı koşullar genellikle kir ve yağ birikimine neden olur. Çok yüksek sıcaklığın etkisiyle macun, yağ ve kalıntılar plakaya yapışır. Bu nedenle düzenli bakım şarttır.
Yeni bir krep yapıcı kullanmadan önce baharatlama yapılmalıdır . Bu, yeni plakanın yağ ile temizlenmesidir. Bu ön işlem olmadan, ilk hamurlar yapışma riski taşır. Bu adım, hamurun daha kolay soyulmasını sağlamanın yanı sıra, pişirme sırasında fırın tepsisinde kabarcık oluşumunu da azaltır. Bu nedenle, ilk kreplerinizi başarılı kılmak için, kaçınılmaz olarak baharatlardan geçmelisiniz. Tam bir baharat için bir buçuk saat ile bir buçuk saat arasında sürer.
İşte bir krep yapıcıyı nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınız:
- Krep yapıcıyı ısıtın. Sıcaklık her cihaza bağlıdır. Bir gaz bilig için, maksimuma ısıtılması tavsiye edilir. Elektrikli bir bilig için 270 ° C'ye ayarlanmış bir termostat işe yarar;
- Tabak ısınana kadar bekleyin ve içine bir kaşık dolusu yemeklik yağ veya domuz yağı dökün. Dikkatli olun, çok fazla yağ kururken yanık lekeler oluşturabilir;
- Yağı tüm plakanın üzerine eşit olarak uygulayın. Herhangi bir sentetik malzemeden kaçının. Pamuk başlı bir bez, aplikatör veya fırça kullanmalısınız;
- Isıtın ve 5 ila 10 dakika pişirin. Bu süre geçtikten sonra plak tamamen kurumuş olmalıdır. Aynı şekilde duman da yok olmalıdır. Plak rengi normalde kahverengiye doğru eğilim gösterir. Bu hususların yokluğunda, ısıtıcının sıcaklığının artırılması tavsiye edilir. Amaç, yağ çok fazla göze çarpmadan parlak bir tabağa sahip olmaktır. Plak kararırsa, sıcaklık düşürülmelidir;
- Plaka kuruduğunda daha fazla yağ ekleyin ve işlemi yeniden başlatın. İlk 2 kez aynı miktarda yağı yani bir kaşık dolusu tutmanız tavsiye edilir. 3. kat yağdan, sadece birkaç damla kullanılana kadar yağ dozunu azaltın. Baharatı tamamlamak için en az 8 işlemi sayın;
- Son yağ dozu kuruduğunda cihazı kapatın. Baharatlama tamamlandığında, tabak koyu kahverengi bir renk ve sırlı bir görünüm sergiler.
Kreplerinizi başarılı kılmak için, cihazı baharatladıktan hemen sonra kullanmanız önerilmez. Krep makinesinin daha verimli olması için ertesi güne kadar beklemelisiniz. İlk kullanımda macunun hafifçe yapışması normaldir.
Krep yapıcıyı düzenli olarak temizleyin
Yanmış hamur birikintilerinin tabağa yapışmasını önlemek için, krep yapıcıyı her kullanımdan sonra temizlemek önemlidir. Ocağı etkili bir şekilde yağdan arındırmak için sabunlu su ile yıkamak yaygın bir durumdur. Ancak bu hareketten kaçınılmalıdır. Krep yapıcıyı düzgün bir şekilde temizlemek için fırın tepsisini temiz bir bezle silin. Bunun nedeni, krep yapıcının temizliğinin su ve deterjan kullanımına değil, kuru yağ gidermeye dayanmasıdır. Amaç, plakadaki fazla yağı ve tortuyu çıkarmaktır. Kağıt toplar da etkilidir. Fazla yağdan kurtulmaya ve kalıntıları gidermeye yardımcı olurlar. Cihazın diğer kısımlarında yağ lekelerini temizlemek için hafif nemli bir sünger kullanılmaktadır.
Krep makinesini aşındırıcı bir taşla temizleyin
Zamanla krep yapıcı daha az verimli hale gelebilir, yani ondan çıkan kreplerin görünümü bozulur. Etkinliğini geri kazanmak için plaka kontrol edilmelidir. Orada karbonlu bir katman oluşmuş olabilir. Bu kabuk pişirmeyi engeller. Bu tabakadan kurtulmak için aşındırıcı bir taş kullanmalısınız . Bu, ocakların bakımında sıklıkla kullanılan bir aksesuardır. Yüzeyde değişiklik yapmadan temizler. Ek olarak, sıyırma anında görevi kolaylaştırır.
Krep yapma tabağını aşındırıcı bir taşla nasıl temizleyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- Temizliği kolaylaştırmak için fırın tepsisini biraz önceden ısıtın. Sıcaklığın eli yakmadığından emin olun;
- Plakayı aşındırıcı taşla fırçalayın. Sorun sıyırma değil, üst kabuğu çıkarmak için ovalama meselesidir;
- Tortuları gidermek için kurulayın;
- Yağ uygulayın ve kurulayın. Plakayı ilk görünümüne geri döndürmek için iki ila üç kat gereklidir;
- Aşındırıcı taşı tekrar kullanmak için temizleyin. Düzgün yıkamak için taşı sert bir fırçayla fırçalamalısınız.
Krep yapıcıyı sık sık ve hatta günlük kullananlar için her hafta aşındırıcı bir taşla temizlemesi tavsiye edilir. Bununla birlikte, temizleme sıklığı kişiye göre değişir. Önemli olan, plakanın yüzeyinin hasar görmesini önlemektir.
Bir waffle demirinin bakımı
Plakaya bağlı olarak iki tip waffle ızgarası vardır: çıkarılabilir plaka elektrikli waffle ızgarası ve sabit plaka bir. Bakım, her cihaz türüne bağlıdır. Genelde waffle makinesini temizlemek kolaydır .
- Çıkarılabilir plakalı bir elektrikli waffle makinesinin temizlenmesi
Bunu yapmak için şunları yapmalısınız:
- Fişini çıkardıktan sonra cihazın tamamen soğuduğundan emin olun;
- Fazla yağı kuru bir kağıt havluyla alın. Tortuları önlemek için içi boş parçaları ovaladığınızdan emin olun;
- Yapışan macunu bir mutfak fırçasıyla temizleyin . Gofret demir plakasına zarar vermekten kaçınmak için yumuşak, yumuşak kıllı bir fırça kullanın. Bazen hamur soğutulduktan sonra zordur ve özellikle çıkarılması zordur. Bunu başarmak için kauçuk bir mutfak spatulası kullanın. Tortular ayrılmayı reddederse, bir fırça ile temizlemeden önce macunu önceden yumuşatmak gerekir. Temiz bir bezi sıcak suyla ıslatın, ardından suyun akmaması için hafifçe sıkın. Ardından bezi iki plaka arasına yerleştirin, kapatın ve 4 dakika sonra çıkarın;
- Kalan waffle ızgarasını hafif nemli bir süngerle silin.
- Elektrikli waffle makinesini çıkarılamayan bir plaka ile temizleme
Bunu yapmak için :
- Plakaların soğumasına izin verin, fişini çekin ve ardından çıkarın. Genel olarak, bu elemanın çıkarılması kolaydır. Bununla birlikte, üreticinin talimatlarına bakılması tavsiye edilir;
- Tabağı katkı maddesi olmadan sıcak suya batırın;
- Cihazın malzemesine bağlı olarak plakayı yumuşak bir süngerle temizleyin;
- Tüm kalıntıları gidermek için sıcak suyla durulayın;
- Temiz bir bezle kurulayın;
- Plakayı yerine geri koyun;
- Kalan parçaları bir bezle temizleyin.