Fırın nasıl çalıştırılır
Fırını tedarik etme yöntemi önemli bir seçim kriteridir . Gazlı fırın ile elektrikli fırın arasında herkesin tercihleri var. Ek olarak, bu iki tip fırının her birinin avantajları ve dezavantajları vardır:
- Gazlı fırın, yiyeceklerin daha hassas pişirilmesini sağlama avantajına sahiptir . Ayrıca satın almak daha ekonomiktir . Ancak kurulumu daha zordur ve pişirme modlarının seçimi sınırlıdır.
- Elektrikli fırın ise piyasada en yaygın olanıdır. Yemek pişirmede ustalaşmanıza izin veren birçok özellik sunar . Öte yandan, bu tür fırınlar daha enerji yoğundur .
Fırının enerji sınıfı
Doğru fırını seçmek için enerji sınıfını bilmek önemlidir. En ekonomik olanlar A kategorisinde bulunurken, en çok enerji tüketenler D olarak sınıflandırılır. Seçim ayrıca ihtiyaçlara ve bütçeye bağlıdır.
Farklı pişirme yöntemleri
Pişirme moduna bağlı olarak farklı fırın türleri seçilebilir. Yemek pişirme ihtiyaçlarına ve tercihlerine en uygun olanı seçmek için mekanizmalarını tam olarak anlamak önemlidir .
- Doğal konveksiyonlu fırın : Bu tür geleneksel fırın, piyasadaki en erişilebilir fırınlar arasındadır. İki direnç sayesinde çalışır . Bu nedenle fırının içindeki ısı yayılımı dikeydir. Bu nedenle, daha yavaş ve daha hassas pişirme gerektiren yiyeceklerin pişirilmesi için kullanılır . Doğal konveksiyonlu fırın ile pizza, pandispanya, ekmek veya kurabiye gibi kabarması gereken yemekler çok başarılı olacaktır. Ayrıca kullanımı daha kolaydır.
- Fan destekli fırın : Bu tip fırın, içinde bulunan bir fan sayesinde ısı dağıtım sistemine dayanmaktadır . Böylece fırının her yeri ısıtılır. Konveksiyonlu fırın aynı anda birkaç yemeği pişirmeyi mümkün kıldığından, kullanıcı mutfakta zaman kazandırır. Tek tip pişirme sayesinde, eksik preparat riski neredeyse sıfırdır. Genellikle bunlar, et veya balık yemekleri, rosto, graten ve hatta çikolatalı kek gibi daha yavaş pişirilmesi gereken yiyeceklerdir. Dönen ısı, yemeğin tüm evi işgal edeceği kesin olan tüm kokusunu korumasını sağlar.
- Çok işlevli fırın : fırında "nihai" dir. Tipik olarak, bu cihaz doğal konveksiyon ve fan ısısını birleştirir, ancak diğer daha karmaşık modeller de buhar ve mikrodalga seçenekleri içerir. Sadece çok çeşitli yemekleri mükemmel bir sıcaklıkta pişirme imkanı sunmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetleri ve kokuları karıştırmadan aynı anda birkaç müstahzarı fırına koyma imkanı sunar. Sınıfının en iyisi fırınlarda, ızgara, turbo ızgara veya fırın gibi başka pişirme yöntemleri de mevcuttur. Çok pratik, çok işlevli fırın ideal seçimdir çünkü birçok avantajı vardır.
- Kombine fırın : Bu, bir fırının geleneksel işlevlerini bir mikrodalga fırınınkilerle birlikte yerine getiren bir cihazdır . Hızlı pişirme için çok pratiktir. Bu fırın aynı zamanda 2'si 1 arada cihaza sahip olma avantajına sahiptir ve bu nedenle özellikle küçük mutfaklar için önemli ölçüde yer tasarrufu sağlar . Ayrıca kullanımı zaman kazandırır. Tek adımda, aynı anda buzu çözmek ve pişirmek mümkündür.
- Buharlı fırın : fırın teknolojisindeki en son teknoloji buharlı fırındır. Çalışma şekli, bir direncin ve bir su tankının varlığına dayanmaktadır . Özellikle düşük sıcaklıkta daha sağlıklı pişirme sayesinde yiyeceklerin tüm lezzetini ve besin maddelerini korur . Bu fırın balık, sebze veya krema pişirmek için idealdir. Ayrıca yiyecekleri kurutmak veya yoğurt hazırlamak için de kullanılabilir. Bu pişirme yöntemi en çok yemek pişirmek için kullanılıyorsa ideal fırın budur. Öte yandan diğer pişirme yöntemlerinden yararlanmak için geleneksel bir fırınla birleştirilmesi gerekecektir. Ancak temizlenmesi diğer cihazlara göre daha kolay olma avantajına sahiptir.
Fırın temizleme modu
Bir fırın satın alırken, önemli seçim kriterlerinden biri nasıl muhafaza edileceğidir . El ile temizlemenin yanı sıra , son nesil fırınlar kendi kendini temizleme seçenekleri sunar . Fırınınızın düzenli bakımı, daha uzun bir ömür ve daha iyi verimlilik sağlar. Daha eski modeller için manuel temizlik her üç ayda bir yapılmalıdır. En yeni nesil fırınlar için üç tip kendi kendini temizleyen sistem mevcuttur:
- Katalitik temizleme : Kataliz teknolojisi sayesinde , sıcaklık 200 ° C'nin üzerine çıktığında pişirme sırasında yağ kalıntıları giderilir. Bununla birlikte, katalizle temizlenmeyen şeker lekelerini temizlemek için temizlik önerilir.
- Piroliz temizleme : Kusursuz bir sonuç için piroliz temizleme sistemi en etkili yöntem olmaya devam ediyor . Bu teknoloji, içindeki tüm kirleri temizlemek için fırın sıcaklığını 500 ° C'ye yükseltir. Etkili bir bakım için bir ila iki saat sürecektir. İşlem tamamlandıktan sonra, kalıntıyı çıkarmak için bezle hafifçe silinmesi gerekir.
- Ecoclean temizleme : Kataliz ile temizlemeyi piroliz ile birleştiren bir sistemdir. Fırın sıcaklığı 270 ° C'ye ulaştığında, yağ kalıntılarını oksitlemek için oksijen açığa çıkar. Adından da anlaşılacağı gibi bu sistem ekolojik olma avantajına sahiptir , ancak aynı zamanda etkili bir sonuç için sadece bir saat gerektirdiğinden ekonomiktir .
Farklı fırın seçenekleri
Fırın modelleri zamanla gelişti. Kullanırken daha iyi bir deneyim için birçok seçenek ve özellik sunarlar :
- Programlama seçenekleri : Yemek pişirmeyi kolaylaştırmak için bazı fırınlar, belirli bir yemeğe uygun pişirme türünü seçmenize izin veren bir elektronik programlayıcı ile donatılmıştır.
- Soğuk kapı : yanıkları önlemek için çok pratik.
- Elektronik termostat : bu seçenek hassas sıcaklık ayarına izin verir.
- Booster : Bazı modellerde, booster seçeneği sayesinde ön ısıtma aşamasından geçmemek mümkündür. Bu sistem zaman kazandırır.
Fırın kurulum türü
Çoğu modern mutfakta, en yaygın kullanılan cihaz ankastre fırındır, ancak bağımsız bir fırını tercih etmek de mümkündür . Seçim, mutfakta bulunan alana bağlıdır. Ankastre fırın ile ilgili olarak, kendisine ayrılmış bir yere kurularak alanı optimize etme avantajına sahiptir. Ayaklı fırın daha kompakttır ve kapasitesine bağlı olarak kolayca yerleştirilebilir. Mutfaktaki yeri istek ve ihtiyaçlara göre değiştirilebilir.