DLC'den ne anlamalıyız?
DLC tarafından kullanılmak üzere duruyor tarih . Bir ürün bu sözü gösterdiğinde, tarihe saygı gösterilmelidir. DLC, bozulma durumunda sağlık için tehlike oluşturan taze çabuk bozulan yiyeceklerle ilgilidir. Gerçekten de listeriosis, salmonelloz ve hatta stafilokok gibi tehlikeli bakteriler burada gelişebilir.
DLC ile ilgili ürünler şunlardır:
- Süt Ürünleri ;
- Vakumlu şarküteri etleri;
- Paketlenmiş taze balık;
- Etler;
- Kümes hayvanları;
- Taze pişmiş yemekler.
Raf ömrü aşılırsa, özellikle ambalaj şişmiş veya çatlamışsa , gıdanın atılması daha iyidir .
Aşağıdaki yiyecekler için DLC'yi aşmak kesinlikle önerilmez:
- Rillettes;
- Kıyma ;
- Deniz ürünleri ürünleri.
Ambalajı sağlam olan aşağıdaki yiyecekler için pastörize kremanın yanı sıra pişmiş jambon satın alındıktan sonra en fazla iki gün ürün tüketilmesi mümkündür .
- Beyaz peynirler;
- Yoğurtlar;
- Fermente sütler;
- Taze sütlü kremalı tatlılar.
DDM nedir?
DDM asgari dayanıklılık ortalama tarih, eskiden BBD olarak bilinen veya en iyi kullanım için son tarih . Bakteriler tarafından kontaminasyon riski taşımayan ürünler için geçerlidir. Bu şunlarla ilgilidir:
- Kuru ürünler (tahıllar, makarna, kurabiye vb.);
- Dondurularak kurutulmuş ürünler (kahve, poşet çorbalar vb.);
- Sterilize ürünler (UHT süt, konserveler, eskitilmiş peynirler vb.);
- Tuzlu ürünler;
- Dondurulmuş gıdalar;
- Çoğu içecek.
DDM, "En iyisi ..." sözcükleriyle gösterilir. Koruma kutusu şişkin ise aşılamaz. UHT süt üç gün DDM peynir için iki hafta, donmuş için jambon ve birkaç ay üç hafta soğuk zincirde kopma varsa sonra tüketilebilir.