Taze sebzeler nasıl daha uzun süre saklanır?

Bazı insanların haftada birkaç kez prömiyere geri dönecek zamanı yoktur. Daha sonra her alışverişte büyük miktarlarda sebze almaya zorlanırlar. Ancak tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre sağlamak için muhafaza yöntemlerini bilmek gerekir.

Buzdolabındaki nemi azaltın

Nem , gıdanın çürümesine yol açtığından , mümkün olduğunca azaltmak gerekir. Bunu yapmak için sebze çekmecesine birkaç kağıt havlu koyun . Sebzelerin daha iyi kalmasına yardımcı olmanın yanı sıra, kağıt havlular buzdolabının temiz kalmasına da yardımcı olur . Aslında, salatalık gibi bazı sebzeler, temizlenmesi oldukça zor olan yapışkan maddeler yayar.

Patatesleri koruyun

Patatesler çürümeye başladığında, çantaya bir elma koyun. Meyvenin ürettiği etilen bu çeşit yumruları haftalarca sıkı ve taze tutar. Unutmayın etilen patates için iyidir, ancak diğer sebze ve meyvelerin üzerinde ters etki yaptı.

Kerevizi saklayın

Kerevizi daha uzun süre saklamak için alüminyum folyoya sarın . Buzdolabında plastik torba içinde saklamayın. Bunun nedeni, plastiğin bu sebzenin saldığı gazı hapsederek daha çabuk çürümesine neden olmasıdır. Bu gazın çıkmasına izin vererek kereviz daha uzun süre dayanır. Ancak, birkaç gün içinde kuruyacağı için ambalajından çıkarılmamalıdır. Folyo, gazın kaçmasına izin verirken onu dehidrasyondan korur.

Soğanları saklayın

Soğanlar kağıt ambalajda veya fırın kağıdında değil, bir çift ​​külotlu çorapta ve kuru, karanlık bir yerde saklanır .

Domatesleri koruyun

Domateslerinizi buzdolabında saklamanız tavsiye edilmez. Kuru, havalandırılmış bir yere ve güneşten uzak bir yere yerleştirmek için temiz bir bezle kaplı bir kaseye koymak daha iyidir . Böylece domatesler tüm tazeliğini ve tadını koruyacaktır.

Salata sakla

Salata, bir torba içinde paketlenmiş buzdolabında saklanır. Bunun için bir levha yerleştirmek emici kağıt nemi emmek için torba içinde. Birkaç gün sonra kağıt havlunun değiştirilmesi gerekir.

Sararmış ve solmuş bir salataya ikinci bir gençlik vermek için, onu bir leğen şekerli suda kırk dakika kadar bekletmek yeterlidir.

Mantarları koruyun

Mantarlar neme tahammül edemez. Buzdolabına yerleştirilmeden önce bir kağıt torbaya , ardından hava geçirmez bir kutuya dikkatlice sarılmalıdır .

Havuç, şalgam ve pancarları saklayın

Havuç, patates, şalgam ve pancar gibi bazı sebzeler mahzen gibi karanlık ve kuru bir yere konulduğunda en iyi şekilde saklanır . Bunları kuru kumla dolu bir kaba koymak en iyisidir.

Kabağı saklayın

Soğuk tutan diğer sebzelerin aksine kabak sıcak tutulabilir. Böylelikle kuru ve havalandırılmış bir yerde 15 ile 20 ° C arasında bir sıcaklıkta depolanırlar . Birinin kontamine olması durumunda küfün yayılmasını hızlandıracağından, kabak koymaktan kaçının. İşte yapmanız gerekenler:

1. Tahta takozlar veya ahşap raflar takın;
2. Kabağı pedinkül yukarı bakacak şekilde kilitlerin üzerine yerleştirin.

Squash'ı ağa yerleştirmek ve tavana asmak da mümkündür. Bu iki teknik, 6 aydan fazla saklanmalarına izin verir. Öte yandan buzdolabına veya dondurucuya açılmış bir kabak konulmalıdır.

Pırasa saklayın

Pek çok tarifin hazırlanmasında pırasa kullanılmaktadır. Bu nedenle ideal, her zaman emrinizde bir miktar bulundurmaktır. Hala bütün haldeyken buzdolabının sebzeliklerinde yaklaşık on gün saklanabilir. Kırpılır ve yıkanırsa, beyaz ve yeşil, delikli plastik torbalarda 5 gün ayrı ayrı saklanabilir . 2 aydan fazla dayanabilmesi için pırasa serin ve nemli bir yerde saklanır ve burası yıkanmadan saklanır .

Kabağı saklayın

Tropikal kökenli bir sebze olan kabak soğuğa dayanamaz. Bu nedenle, buzdolabı uzun süre saklamak için en iyi yer değildir. Mahzene konulduğunda bir hafta tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süre saklamak için 12 aydan fazla dondurulması gerekir. Bunu yapmak için :

1. Kabakları dilimler halinde kesin;
2. 2 dakika beyazlatın;
3. Onları soğutmak için soğuk suya daldırın;
4. Ardından bir tel rafa boşaltın;
5. Bir fırın tepsisine yayılmış dilimleri dondurun ve dondurun;
6. Donduktan sonra dilimleri plastik bir torbaya koyun ve dondurucuya geri koyun.

Brokoliyi saklayın

İşte brokolinin tüm tazeliğini bir hafta boyunca muhafaza etme tekniği:

1. Bir kaseye biraz su dökün;
2. Brokoliyi kaseye, çiçek tarafı yukarı bakacak ve kasenin dışına yerleştirin;
3. Brokoli başını delikli bir plastik torba ile örtün;
4. Buzdolabına koyun ve suyu her gün değiştirin.

İkinci teknik:

1. Brokoli başlığına su püskürtün;
2. Kafayı kağıt havlularla örtün;
3. Buzdolabına koyun.

Üçüncü teknik:

1. Brokoliyi delikli bir plastik torbaya koyun ;
2. Buzdolabına koyun.

Lahanayı koruyun

Lahanayı etkili bir şekilde saklamak için hava geçirmez bir cam kavanoz , sterilizatör ve kaba tuza ihtiyacınız var. İşte adımlar:

1. Yaprakları lahanadan çıkarın;
2. Yaprakları 10 dakika kaynar suda haşlayın;
3. Yaprakları kavanoza koyun;
4. Kavanoza kaynar su dökün;
5. Bir çorba kaşığı kaba tuz ekleyin ;
6. Kavanozu kapatın ve 100 ° C'de 45 dakika sterilizatöre koyun.

Taze lahana, buzdolabının sebzeliklerinde iki hafta rahatlıkla saklanabilir .

Biberleri saklayın

Biber 8 gün buzdolabında saklanacaktır . Bunu yapmak için :

1. Biberleri temiz bir havluyla silin;
2. Alüminyum folyoya sarın;

Buzdolabının sebzeliklerine koyun.